Plumcake glassato all'arancia

Il plumcake glassato all'arancia racchiude la semplicità di un dolce tipico e amatissimo accostato con il sapore dolce e pungente delle arance.

Preparazione:
Mescolate gli ingredienti farinosi (farina, zucchero e lievito), poi unite le uova e l'olio amalgamando bene il tutto.
Grattugiate la scorza d'arancia e spremete il succo; unite la scorza all'impasto e lasciate da parte il succo.

Mescolate bene l'impasto, poi versatelo in uno stampo dal plumcake e infornate a 170°C per circa 40-45 minuti, poi sfornate e lasciatelo raffreddare.

Intanto preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con l'acqua e il succo d'arancia, fino a ottenere una glassa omogenea e priva di grumi. Cospargete con la glassa la superficie del plumcake ormai freddo e servite.

Accorgimenti:
Potete praticare del buchi nel plumcake usando uno stuzzicadenti in modo che la glassa entri anche all'interno dell'impasto.

Idee e varianti:
Lo stesso dolce può essere realizzato con l'aggiunta di cacao in polvere all'impasto, per dargli un gusto speciale!