Torta all'arancia con semi di papavero

Stanchi delle solite torte della nonna? Ecco allora la torta all'arancia con semi di papavero, semplice da preparare ma di sicuro effetto, l’ideale per stupire i vostri ospiti con un connubio di sapori delicato e sfizioso.

Preparazione:
Grattugiate quasi tutta la scorza dell’arancia, tenendo da parte uno spicchio di scorza intero che vi servirà alla fine. Spremete quindi il succo e filtratelo.
In una terrina mettete il burro tagliato a tocchetti e lo zucchero e mescolate bene. Aggiungete i tuorli delle uova, il latte, i semi di papavero, il succo e la buccia grattugiata dell’arancia. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

A questo punto unite la farina setacciata e il lievito, mescolando ancora per amalgamare tutti gli ingredienti. Incorporate infine all’impasto gli albumi delle uova montati a neve ferma, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Foderate una teglia del diametro di 22 cm con della carta da forno e versatevi l’impasto. Tenete in forno a 180°C per 50 minuti. Infine tagliate a striscioline sottili il pezzo di scorza d’arancia che avevate tenuto da parte e cospargetele sulla torta per decorarla.

Accorgimenti:
Per questa ricetta è d’obbligo l’uso di un’arancia non trattata, sulla cui buccia cioè non è stato fatto uso di cere, meglio ancora se proveniente da coltivazioni biologiche.

Idee e varianti:
Potete arricchire ulteriormente questa deliziosa torta cospargendola con un semplice sciroppo, fatto unendo 2 cucchiaini di zucchero e 4 cucchiai di marmellata d'arance stemperati in un pentolino d’acqua posto a bollire per 3-4 minuti.