Torta all'uva

Avete acquistato un grappolo di dolce e succosa uva e non sapete come renderle giustizia? Optate per una soffice e profumatissima torta all’uva da preparare in modo semplice. Seguite i nostri consigli!

Preparazione:
Lavate bene l’uva, tagliate in 2 gli acini e, dopo averli privati dei semini, metteteli in una ciotola insieme al rum. Lasciate riposare per una decina di minuti.

Nel frattempo mettete in una terrina le uova e lo zucchero e sbattete a mano con una frusta fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungete poi la farina, dopo averla setacciata, il lievito, il latte e il burro tagliato a tocchetti. Mescolate energicamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Unite ora anche gli acini d’uva, dopo averli scolati dal rum, e mescolate nuovamente.

Foderate una tortiera con della carta da forno e versatevi all’interno l’impasto. Tenete in forno a 180°C per 40 minuti, sfornate e.. buon appetito!

Accorgimenti:
Estraete dal frigorifero il burro e il latte almeno 15 minuti prima dell’inizio della preparazione. Il burro, in particolare, dovrà essere molto morbido quando sarà aggiunto agli altri ingredienti.

Controllate la cottura della torta dopo 35 minuti con lo stuzzicadenti per essere sicuri di portarla in tavola cotta a puntino!

Utilizzate una tortiera da 24 o 26 cm di diametro.

Idee e varianti:
Per rendere questa torta un dessert davvero irresistibile, servite ai vostri ospiti ciascuna fetta accompagnata da qualche cucchiaio di crema pasticcera fatta in casa.