Torta di ricotta e cioccolato

La cremosità della ricotta e il gusto irresistibile del cioccolato si incontrano in questo sfizioso dolce, amato da grandi e piccini. Provate a realizzare la torta di ricotta e cioccolato!

Preparazione:
Setacciate la ricotta all’interno di una terrina, insieme allo zucchero.
Rompete le uova e dividete i tuorli dagli albumi. Incorporate i tuorli al composto di ricotta e zucchero e amalgamate per bene gli ingredienti, avvalendovi di un cucchiaio di legno. Unite anche la farina setacciata, il lievito in polvere per dolci e la scorza grattugiata di un limone, quindi mescolate.

In un’altra ciotola montate a neve gli albumi e uniteli al composto preparato. A questo punto aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolate ancora.

Imburrate e infarinate lievemente una tortiera, dopodiché versatevi il composto. Inserite la tortiera in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, quindi estraetela e lasciatela intiepidire. La vostra torta di ricotta e cioccolato sarà pronta per essere servita, ma prima spolverizzatene la superficie con lo zucchero a velo.

Accorgimenti:
Assicuratevi che la vostra torta di ricotta e cioccolato sia ben cotta: inserite uno stuzzicadenti nell'impasto; se lo estraete asciutto, la cottura è completata.

Idee e varianti:
Per rendere ancora più sfizioso il vostro dolce potete guarnirlo con la spruzzata di panna montata.