Tortino di cioccolato

Un dolce davvero goloso, ideale per gli amanti del cioccolato. Porzioni monodose per concludere in bellezza una serata in compagnia.

Preparazione:
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro. In una terrina mettete le uova con lo zucchero e montatele con una frusta finché non otterrete una massa densa e omogenea. A questo punto unite il cioccolato sciolto e mescolate. Aggiungete infine un pizzico di sale e lentamente anche la farina, stando attenti ad amalgamarla bene. Imburrate gli stampini e riempiteli con il composto. Infornate a 180°C per circa 10 minuti.

Accorgimenti:
Non riempite gli stampini fino all’orlo ma per 2/3 della loro capienza, altrimenti il composto uscirà durante la cottura in forno.
Setacciate farina e zucchero prima di incorporarli alla crema, in modo che non si formino grumi.

Idee e varianti:
Potrete spolverare i vostri tortini al cioccolato con dello zucchero a velo o unire all’impasto qualche pezzettino di pera.