Carote in padella

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

Ingredienti

4 carote grandi 2 spicchi di aglio Una manciata di prezzemolo fresco tritato 20 g di burro 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Sale q.b.

Le carote in padella sono un ottimo contorno leggero e saporito; facile da preparare, è un ottimo accompagnamento per carni alla piastra o pesce lesso.

Preparazione:
Lavate, pelate e tagliate a rondelle le carote e sbollentatele in acqua salata per 5 minuti.

In una padella, fate sciogliere una noce di burro e aggiungete un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Aggiungete due spicchi d'aglio e quando sarà dorato toglietelo.

Aggiungete le carote, il sale e il prezzemolo; cuocete per circa 10 minuti.

Accorgimenti:
Il cucchiaio di olio evita che il burro arrivi al punto di bruciatura troppo presto, rovinando così il sapore delle carote.

Idee e varianti:
Potete usare delle spezie per profumare ancor di più le carote, come per esempio la curcuma che ha davvero poco sapore, ma molto aroma e un bellissimo colore giallo. Aggiungendo anche un po' di panna otterrete una salsina delicata.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Contorni Facile Senza Glutine Vegetariano

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