Fagiolini alla senape

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 40 minuti

Ingredienti

500 g di fagiolini 1 cucchiaio abbondante di senape Preparazione di Base

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio d’aceto 1 manciata di pepe nero Sale q.b.

Per un contorno davvero sfizioso, preparate i fagiolini alla senape: la ricetta è molto semplice!

Preparazione:
Spuntate, lavate e fate lessare i fagiolini per mezz’ora in abbondante acqua in ebollizione. Terminata la cottura scolateli e lasciateli raffreddare.

Nel frattempo mettete la senape in una terrina, unite una manciata di pepe, diluite con l’olio e sbattete gli ingredienti con una forchetta, infine aggiungete anche l’aceto sempre mescolando. Condite la verdura con la salsa di senape e servite. Accompagnate i fagiolini alla senape al vostro secondo piatto.

Accorgimenti:
Prima di scolare la verdura, assaggiatela per accertarvi che sia cotta ma croccante.

Idee e varianti:
Una piccola variante alla ricetta dei fagiolini alla senape consiste nel sostituire il pepe nero con il peperoncino rosso in polvere.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Bollito Contorni Facile Senza Glutine Vegetariano

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