Pomodorini confit

Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 120 minuti

Ingredienti

500 g di pomodorini Pachino 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di zucchero 1 rametto di timo Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

I pomodorini confit sono stuzzicanti pomodorini caramellati e passati in forno che si possono servire all’aperitivo o per arricchire un antipasto misto.

Preparazione:
Lavate bene i pomodorini e tagliateli a metà. Adagiateli su di una teglia ricoperta di carta da forno e cospargeteli con una presa di sale, una spolverata di pepe e lo zucchero.

Fate ora un trito con l’aglio e il timo e cospargete anch’esso sui pomodorini. Versate infine un filo d’olio ungendo tutti i pomodorini. Infornate a 160°C per 1 ora e mezza. Servite tiepidi o freddi.

Accorgimenti:
Per questa ricetta potete usare anche i pomodorini Piccadilly o i datterini. L’importante è che siano ben sodi e non troppo maturi.

Idee e varianti:
I pomodorini confit possono essere usati sia come condimento per le bruschette sia per preparare uno sfizioso piatto di pasta.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

1 - 2 Ore Al Forno Contorni Facilissima Light Senza Glutine Vegetariano

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