Crostata di pesche e albicocche

Pesche e albicocche si armonizzano in un dolce davvero goloso, ideale da preparare per la colazione, la merenda e anche come dessert di fine pasto!

Preparazione:
Come prima cosa private le pesche della buccia, tagliatele a cubetti e versateli in una ciotola; irrorate con il succo del limone e mescolate con un cucchiaio delicatamente.

Srotolate la pasta frolla e adagiatela in una teglia foderata con carta da forno, poi bucherellatela leggermente e farcitela con uno strato di confettura di albicocche; completate con le pesche, livellate la superficie e infornatela a 180°C per circa 30-35 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, sfornate la crostata e guarnitela con le lamelle di mandorle, poi lasciatela intiepidire prima di servirla in tavola tagliata a fettine.

Accorgimenti:
Se volete realizzare un dolce più rustico, potete preparare la pasta frolla in casa! I tempi di realizzazione della ricetta saranno più lunghi.

Idee e varianti:
Se volete aromatizzare questa crostata, potete mescolare la confettura di albicocche con 2 cucchiaini di cannella in polvere: il connubio sarà davvero delizioso.