Millefoglie

La ricetta per preparare la classica millefoglie con crema chantilly. Un dolce molto goloso che unisce il croccante della pasta sfoglia alla leggerezza e delicatezza della tipica farcitura da pasticceria.

Preparazione:
Stendete la pasta in modo da ottenere uno spessore di circa 2 mm. Tagliatela in 3 o 4 rettangoli e metteteli a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Una volta trascorso il tempo di riposo, disponetele su una teglia con carta da forno e infornate a 180°C per circa 15-20 minuti. Quando le sfoglie saranno pronte, prendete il primo rettangolo e farcite la parte superiore con la crema chantilly. Adagiatevi sopra il secondo rettangolo e farcite nuovamente. Eseguite questo procedimento fino all’ultimo strato che cospargerete solo di zucchero a velo.

Accorgimenti:
Bucherellate la pasta sfoglia con una forchetta in modo che non si gonfi durante la cottura. Controllate la cottura delle sfoglie e, se necessario, lasciatele qualche minuto in più in forno, fino a che non saranno dorate.

Idee e varianti:

Potrete aggiungere alla crema una manciata di lamelle di mandorle o delle scaglie di cioccolato e decorare il piatto con ciuffi di panna montata.