Torta nocciole e cacao

Nocciole e cacao è un abbinamento da veri golosi! Ecco una torta che farà impazzire di gioia le vostre papille gustative, ideale per la colazione e la merenda, ma adatta anche a essere gustata come dessert a fine cena.

Preparazione:
Per prima cosa tritate finemente 100 g di nocciole e mettetele in una ciotola, lasciando interi i restanti 50 g.

In un contenitore a parte sbattete le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e leggermente spumoso.
Fate fondere il burro a bagnomaria e unite anch’esso al composto di uova. Aggiungete le nocciole tritate, il cacao, la farina e il lievito. Incorporate quindi anche le nocciole intere e mescolate bene.

Mettete ora l’impasto in una tortiera dal diametro di 24 cm, dopo averla rivestita di carta da forno. Tenete in forno a 180°C per 45 minuti.
Una volta pronta, sfornate la torta e lasciatela intiepidire 10 minuti prima di tagliarla e servirla.

Accorgimenti:
Per esaltare al meglio il profumo e il sapore delle nocciole, prima di iniziare la preparazione della torta, fatele tostare leggermente in una padella antiaderente a fuoco alto.

Idee e varianti:
Potete cospargere la torta con dello zucchero a velo o, per una versione più golosa, con della deliziosa glassa al cioccolato fondente o bianco.