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Agnolotti al salmone

Agnolotti al salmone

Difficoltà: difficoltà 4
Dosi: per 4 persone
Tempo: 60 minuti
Note Aggiuntive: + 1 ora per il riposo dell'impasto in frigorifero

Ingredienti

400 g di farina di grano tenero tipo 00 + 50 g per cospargere gli agnolotti 4 uova 1/2 cipolla bianca 250 g di salmone 300 g di ricotta 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + 50 g per condire gli agnolotti 100 g di burro Olio extravergine d'oliva q.b. Pepe nero q.b. Sale q.b.
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