Zuppa fredda di cetrioli

Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

Ingredienti

600 g di cetrioli 300 g di yogurti bianco al naturale 250 ml di latte (1 bicchiere) Prezzemolo tritato q.b. Pepe nero q.b. Sale q.b.

La zuppa fredda di cetrioli è un piatto fresco ed estivo, ideale da gustare con dei croccanti grissini. Seguite la nostra ricetta!

Preparazione:
Sbucciate i cetrioli, riduceteli in dadini e frullate metà della quantità nel mixer.

Ponete in una ciotola sia i cetrioli a dadini che quelli frullati, salateli e pepateli a piacere, unitevi lo yogurt e il latte e mescolate per bene. La zuppa fredda di cetrioli è già pronta! Guarnitela con il prezzemolo tritato fresco e conservatela in frigorifero fino al momento di servirla.

Accorgimenti:
Per una preparazione più densa impiegate la panna al posto del latte.

Idee e varianti:
La zuppa fredda di cetrioli è deliziosa anche guarnita dall’erba cipollina ridotta in pezzetti. Per un tocco di sapore in più aggiungete uno spicchio d’aglio tritato.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Crudo Facilissima Freddo Primi Piatti Senza Glutine Vegetariano

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