Datteri ripieni

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Ingredienti

20 datteri secchi 50 g di pistacchi non salati sgusciati 70 g di zucchero di canna Acqua di fiori d’arancio q.b.

La ricetta per preparare un tipico dolce mediorientale. I datteri ripieni si possono servire accompagnati da una tazza di tè caldo alla menta anche durante le giornate estive, per un effetto finale leggero e rinfrescante.

Preparazione:
Incidete i datteri per il lungo ed estraete il nocciolo interno. Tritate i pistacchi insieme allo zucchero. Aggiungete un goccio d’acqua d’arancio e create la pasta con cui farcirete i datteri. Conservateli in frigo fino al momento di servirli.

Accorgimenti:
Create una pasta non liquida, altrimenti avrete difficoltà a riempire i datteri.

Idee e varianti:
Al posto dell’acqua d’arancio, potete usare qualsiasi essenza che si sposa bene con i pistacchi come l’essenza di vaniglia. Al posto dello zucchero di canna potete usare quello semolato o una parte di quello semolato e una parte di zucchero a velo. Per rendere più goloso il piatto potete far sciogliere del cioccolato a bagnomaria, immergervi un lato dei datteri ripieni e lasciare asciugare fino a che il cioccolato non si solidifica.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Crudo Dolci e Dessert Facile Freddo Medio Oriente Senza Glutine Vegetariano

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