Insalata capricciosa

Un antipasto tradizionale, sfizioso e ideale da preparare in ogni occasione. Stiamo parlando dell'insalata capricciosa. Realizzatela in casa seguendo la semplice e velocissima ricetta.

Preparazione:
Lavate sotto l’acqua corrente la carota e il sedano rapa, asciugateli, pelateli, mondateli e tagliateli a julienne.

Ponete le verdure in una ciotola, conditele con l’aceto, un pizzico di sale e mescolate.
Aggiungete anche il groviera e la fetta spessa di prosciutto cotto, tagliati anch'essi a listarelle sottili.
Incorporate, infine, la senape e la maionese e mescolate il tutto.

Fate raffreddare l'insalata capricciosa in frigorifero per 1 ora prima di servirla.

Accorgimenti:
Potete conservare l’insalata capricciosa anche per un giorno intero in frigorifero, ma sigillatela ermeticamente con un coperchio.

Idee e varianti:
L’insalata capricciosa si presta a essere arricchita con le più fantasiose varianti. Provate ad aggiungete i peperoni e i ravanelli tagliati in listarelle!