Involtini di salmone

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Ingredienti

12 fette di salmone affumicato 80 g di formaggio caprino spalmabile 15 g di rucola Erba cipollina q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Limone q.b. Sale q.b.

Un antipasto veloce da preparare, fresco da gustare, ma delicato per il palato, così da essere adatto in ogni occasione. Un piatto che non potrà mancare sulla vostra tavola. Assolutamente da provare.

Preparazione:
Stendete le fette di salmone su una superficie piana; tenetene da parte un paio e tritatele.

Versate in una ciotola il formaggio fresco, un pizzico di sale, la rucola sminuzzata e le 2 fette di salmone tritate. Amalgamate il tutto con una forchetta.
Quando gli ingredienti si saranno amalgamati tra loro, spalmate il composto sulle fette di salmone e arrotolatele.

Legate gli involtini ottenuti con un filo di erba cipollina e condite con olio e limone.

Servite in tavola gli involtini freschi, dopo averli fatti riposare in frigorifero almeno per 20 minuti.

Accorgimenti:
Usate salmone di qualità e a fette spesse, in modo che non si rompano durante la lavorazione.

Idee e varianti:
Potete usare ogni tipo di formaggio fresco spalmabile.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Antipasti Crudo Facile Freddo Senza Glutine Vegetariano

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