Pinzimonio di verdure

Il pinzimonio renderà gustose le vostre verdure, senza privarle delle loro caratteristiche light.

Preparazione:
Lavate e pulite le vostre verdure: pelate e tagliate a listarelle le carote, pulite due gambi di sedano e due finocchi, tagliate a fettine i peperoni, eliminando le parti bianche interne e i semini, e lavate i ravanelli. Disponete il tutto in un piatto.

Preparate ora il pinzimonio unendo, in una ciotolina, dell’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e di pepe, dell’aceto e mescolate per bene.

A questo punto potete servire il vostro pinzimonio di verdure.

Accorgimenti:
Lavate con cura le vostre verdure per eliminare al meglio i residui di terra.

Idee e varianti:
Potete variare il condimento per le vostre verdure: utilizzate aceto balsamico al posto dell’aceto classico e unite un cucchiaino di senape agli ingredienti.