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Risotto alla contadina

Risotto alla contadina

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 45 minuti

Ingredienti

350 g di riso carnaroli 250 g di salsiccia 1 grossa zucchina 100 g di piselli freschi 100 g di pomodorini Pachino 200 ml di vino bianco 1 carota 1 scalogno 1 l di brodo vegetale Preparazione di Base 50 g di Parmigiano grattugiato 30 g di burro Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.
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