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Risotto radicchio e funghi

Risotto radicchio e funghi

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 35 minuti

Ingredienti

350 g di riso Arborio 150 g di funghi champignon 1 cespo di radicchio rosso 1 scalogno 1 litro di brodo vegetale Preparazione di Base 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato 20 g di burro Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b.
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