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Risotto salsiccia e funghi

Risotto salsiccia e funghi

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti

Ingredienti

350 g di riso Arborio 250 g di funghi porcini 250 g di salsiccia ½ bicchiere di vino bianco 1 litro di brodo vegetale Preparazione di Base 1 scalogno Prezzemolo tritato q.b. 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato Burro q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b.
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