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Boeuf à la mode

Boeuf à la mode

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 210 minuti
Note Aggiuntive: + 12 ore di marinatura della carne

Ingredienti

700 g di polpa di manzo (cappello del prete) 60 g di strutto 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 spicchio d’aglio 2 bicchieri di vino rosso 1 bicchiere di brandy 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia 1 rametto di timo 1 bicchiere di brodo vegetale Preparazione di Base Sale q.b.
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