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Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 6 persone
Tempo: 260 minuti

Ingredienti

1.5 kg di polpa di manzo 1 l di vino rosso 250 g di pancetta 200 g di carote 300 g di cipolline 350 g di funghi champignon 30 g di farina 1,5 l di brodo di carne Preparazione di Base 2 spicchi d'aglio 2 cipolle 40 g di concentrato di pomodoro 3 foglie di alloro 2 rametti di rosmarino Prezzemolo q.b. 6 cucchiai di olio extravergine di oliva Sale q.b. Pepe q.b.
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