Straccetti di maiale in agrodolce

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Ingredienti

600 g di fettine di lonza maiale 150 g di olive verdi denocciolate 1 peperone giallo 1 cipolla 1 cucchiaio di miele 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di aceto di vino bianco Farina q.b. Olio extravergine d’oliva q.b.

Gli straccetti di maiale in agrodolce sono una semplice e sfiziosa idea, proveniente dalla cucina cinese. L’ideale per un secondo veloce ma di sicuro effetto, grazie al loro gusto molto particolare.

Preparazione:
Tagliate le fettine di maiale a strisce larghe circa 2 cm e infarinatele bene.

Mettete a rosolare la cipolla, dopo averla affettata, in una padella in cui avrete versato un filo d’olio.
Tagliate a listarelle i peperoni e fateli saltare in padella per un paio di minuti. Aggiungete poi anche gli straccetti di maiale e fateli rosolare bene da tutte le parti.

Versate quindi un mestolo di acqua tiepida, la salsa di soia, l’aceto e unite il miele. Dopo un paio di minuti, unite anche le olive. Lasciate cuocere per circa 10 minuti. Servite gli straccetti di maiale in agrodolce ben caldi.

Accorgimenti:
Se vi è possibile, usate un wok per questa ricetta, invece della classica padella antiaderente.

Idee e varianti:
Per dare un aroma più deciso, potete aggiungere metà porro tagliato a rondelle sottili.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Carne Cina Facile Secondi Piatti

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Commenti (2)

Inviato da Ricettaidea il 28/02/2014 alle 10:22

Ciao Claudio! Si, si tratta di una ricetta molto semplice e assai gustosa.. vedrai che tua moglie ne rimarrà entusiasta ;) Facci sapere come è andata!

Inviato da Claudio il 26/02/2014 alle 22:25

Mi pare una ricetta davvero agevole. Penso di poterla realizzare anch'io... farò una sorpresa a mia moglie che crederà che io abbia davvero imparato a cucinare. Grazie.

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