Fish burger

Questo piatto vi permetterà di portare sulla vostra tavola una ricetta americana tra le più conosciute e gustose, che piacerà anche ai più piccoli.

Preparazione:
Come primo passo sbattete un uovo con sale e pepe in modo energico e preparate, in un piatto, il pangrattato.
A questo punto immergete ciascun filetto di merluzzo nell’uovo e passatelo poi nel pangrattato, in modo che ne risulti interamente ricoperto.

In una padella capiente, scaldate abbondante olio di semi e fatevi friggere i filetti, girandoli in modo che prendano un colore dorato uniforme. Una volta cotti, fate asciugare i filetti su carta da cucina.

Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fettine sottili, lavate l’insalata e strizzatela per bene.

Preparate i panini: ponete sulla metà di un panino una foglia di insalata, due fettine di pomodoro e il filetto impanato di merluzzo, dopodiché ricoprite con un abbondante strato di salsa tartara e chiudete il panino. Ripetete l’operazione e servite i vostri fish burger!

Accorgimenti:
Tenete sotto controllo la cottura del merluzzo per evitare di bruciarlo!

Idee e varianti:
Se non apprezzate il gusto della salsa tartara, potete servire il fish burger con le più tradizionali ketchup e maionese.