Fudge

I fudge, deliziosi cubetti di cioccolato, sono una ricetta americana davvero sfiziosa, da declinare come simpatica idea regalo per parenti e amici. Realizzare il fudge è molto semplice: perché non provate?

Preparazione:
Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con il burro a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto.

Una volta che gli ingredienti si saranno sciolti, rimuovete la casseruola dal fuoco, versatevi il latte condensato e, a piacere, le mandorle grossolanamente tritate, quindi mescolate energicamente fino a quando il composto non si sarà amalgamato.

A questo punto trasferite la preparazione in una teglia in vetro, livellatela con il dorso di un cucchiaio in modo da conferirle la forma di un mattoncino e ponetela in frigorifero a solidificare per circa 2 ore.

Trascorso il tempo di raffreddamento, tagliate il vostro fudge in quadratini. Non gli resisterete!

Accorgimenti:
Per accelerare i tempi di raffreddamento del fudge, potete riporlo in freezer per i primi 20 minuti.

Idee e varianti:
Potete sostituire il cioccolato fondente con quello al latte oppure realizzare un fudge per metà con cioccolato scuro e per metà con quello bianco. Inoltre potete eliminare dalla preparazione il trito di mandorle oppure sostituirlo con la granella di nocciola.