Archivio Francese
Bavarese al cioccolato
Ecco un delizioso dolce al cucchiaio di origine francese: la bavarese al cioccolato! >>
Soufflé
Il soufflé è un piatto tipico della cucina francese che può essere impiegato in preparazioni sia dolci che salate. >>
Tarte tatin
Semplice e ideale da gustare in ogni occasione, la tarte tatin è un dolce di origine francese a base di mele. >>
Ricetta quiche lorraine
I gusti della pancetta, delle uova e del formaggio si armonizzano in una croccante sfoglia, generando il sapore inconfondibile della quiche lorraine. >>
Lingue di gatto
Le lingue di gatto sono dei dolci molto saporiti. Il loro nome deriva della caratteristica forma allungata, simile ad una lingua. Le lingue di gatto sono ottimi biscotti di accompagnamento in tutte le occasioni, sia da sole che in un complesso più ampio (per esempio >>
Gateau di patate
Il gateau di patate, detto anche gattò o gatò, è un piatto tipico della cucina campana e siciliana e deve il suo nome di origine francese alle tradizioni gastronomiche delle corti napoletane del Settecento. >>
Crêpes ai funghi
Piatto delizioso, raffinato e sostanzioso, ideale da preparare nel periodo autunnale quando possiamo trovare funghi freschi, anche se ormai i funghi sono disponibili surgelati per tutto l’anno. >>
Crêpes ricotta e spinaci
Le crêpes rappresentano il simbolo della cucina francese e oggigiorno sono presenti preparazioni simili in vari paesi d’Europa. Le crêpes in Italia vengono comunemente chiamate anche col nome di “crespelle”. >>
Crêpes salate
Le crêpes, in italiano “crespelle”, sono sottili frittelle a base di latte, uova e farina che si prestano a tante gustosissime preparazioni. Tanti le accostano a guarnizioni dolci come la nutella o la marmellata, ma ci sono anche molte ed ottime varianti salate. >>
