Archivio Francese

Croque monsieur

Il croque monsieur è il tradizionale toast francese farcito con prosciutto, groviera e besciamella e guarnito con il formaggio grattugiato. >>

Caffè alla parigina

Che poesia gustare ai piedi della Tour Eiffel un buon caffè alla parigina, un’armonia di aromi e di incantevoli paesaggi. Non avete mai assaporato questa bevanda tipicamente francese? >>

Quiche di zucchine

La quiche è un celebre piatto francese, noto in Italia come torta salata. Quella che vi presentiamo è la ricetta della quiche di zucchine. >>

Salsa bernese

La salsa bernese è un classico condimento della cucina francese, ideale da gustare in accompagnamento alla carne grigliata e agli arrosti. >>

Salsa tartara

La salsa tartara è una specialità francese dalla densità cremosa. Ricorda molto la maionese, ma è resa ancor più ricca dall’aggiunta di gustosi ingredienti. >>

Insalata nizzarda

Un’esplosione di freschi sapori contraddistingue l’insalata nizzarda: una portata leggera e nutriente, originaria della Provenza. >>

Clafoutis

Il clafoutis è un celebre dolce francese dal semplice impasto, che può essere guarnito con fantasiose varianti. >>

Pasta brisée

La pasta brisée è una preparazione di base di origine francese, molto utilizzata nella realizzazione dei dolci e dei rustici salati. >>

Croissant

Una dolce sfoglia dal gusto speciale avvolge un ripieno e delicato: ecco la ricetta dei croissant, per iniziare la giornata con il piede giusto! >>

Mousse di cioccolato

Un trionfo di cioccolato e panna contraddistingue la mousse di cioccolato: un delizioso dessert francese che si gusta al cucchiaio. >>