Archivio Messicana

Crema di mais

Il mais, cereale molto diffuso in America centro-meridionale, è protagonista assoluto di questo piatto messicano. Una ricetta originale, facile e veloce da preparare.  >>

Pagro al forno

Il pagro è un pesce dalle ottime carni, che in questa ricetta saranno esaltate dall’acidità del limone, dalla sapidità della pancetta e dal gusto deciso di peperoni e cipolla. Abbinamenti un po’ insoliti ma che senza dubbio danno vita a un ottimo piatto. >>

Patate messicane ripiene

Le ricette della cucina messicana sono rinomate per il loro sapore deciso, con piatti a base di verdure e carne. Un tipico esempio sono le patate ripiene che potete presentare durante una cena tra amici. >>

Pollo con le noci

Il pollo con le noci è una pietanza molto gustosa, saporita e colorata. È una ricetta semplice da preparare e rappresenta una simpatica alternativa per cucinare il pollo. Un secondo piatto dal sapore deciso e di grande effetto. >>

Spiedini alla griglia

Gli spiedini alla griglia sono la tipica pietanza da servire nelle occasioni di cene all'aperto insieme a parenti e amici. La scelta degli spiedini dipende dalle preferenze ma un buon risultato si ottiene utilizzando diversi tipi di carne. >>

Tacos

Questa ricetta per preparare i tacos è sicuramente un po’ laboriosa ma vi assicuriamo che, dopo averla provata, la rifarete di sicuro, perché i tacos al tacchino e fagioli sono un piatto unico molto saporito che sprigiona tutto il sapore del Messico.  >>

Paella alla messicana

La paella è un piatto dalle innumerevoli versioni. Nata in Spagna, si è poi diffusa nelle colonie assumendo in ogni luogo delle caratteristiche particolari. La paella messicana si distingue in particolare per la presenza sia di pesce, sia di carne, ma soprattutto per >>

Quesadillas con patate

Le quesadillas sono delle tortillas ripiene, come dice il nome stesso, di formaggio (in spagnolo “queso”). Il ripieno viene poi arricchito a piacere con carne, fagioli…o, come in questo caso, con patate. Snack gustoso in caso di fame improvvisa o cena ideale quando gli >>

Tortillas ripiene

Emblema della cucina messicana, le tortillas sono un piatto particolarmente versatile perché potete farcirle con il ripieno che più vi piace. Provatele con pollo, olive e peperoni, come vi suggeriamo in questa ricetta! >>

Fajitas con pollo

Le fajitas di pollo sono un secondo di carne tipico messicano. Si tratta di un piatto molto saporito e nutriente che si presta benissimo alle cene con gli amici, soprattutto se avete voglia di sperimentare sapori esotici e nuovi. >>