Archivio Francese

Praliné

Il praliné è una crema di origine francese con la quale potete guarnire diversi tipi di dolci oppure farcire del pane tostato per colazione o merenda. >>

Paris-Brest

Preparare la Paris-Brest è più facile di quanto possa sembrare: il segreto sta nella giusta cottura della pasta choux per mantenerla morbida e non stopposa. >>

Salsa Mornay

La salsa Mornay è una tra le ricette classiche della tradizione francese: con essa potete accompagnare tanti piatti, sia di pesce che di carne. >>

Crèpes agli asparagi

Le crèpes agli asparagi sono un piatto amato da grandi e piccini. La loro preparazione può sembrare lunga e macchinosa, ma il risultato ripaga lo sforzo! >>

Clafoutis alle ciliegie

I dolci francesi sono una vera leccornia cui è difficilissimo resistere e la clafoutis è una di queste, sia nella versione originale che nella variante alle ciliegie. >>

Omelette alle verdure

Le omelette alle verdure sono un piatto gustoso e semplice da preparare. Ottime anche da gustare fredde, magari durante un pic nic o una gita fuori porta. >>

Eclairs

Gli eclairs sono degli incantevoli dolcetti fatti con la pasta choux, tipici della pasticceria francese: una raffinata golosità per un'occasione speciale. >>

Clafoutis alle banane e uvetta

Il clafoutis è un delizioso dolce francese che si scioglie in bocca. In questa ricetta ve lo proponiamo in una golosa versione con uvetta e banane. >>

Croquembouche

Il croquembouche è una spettacolare piramide di bignè ricoperta di caramello. Un dolce per un menu importante, quando è necessario “chiudere con il botto”. >>

Soufflé di formaggio

Il soufflé di formaggio è una soffice ricetta di origine francese, che si prepara con pochi ingredienti e tanta cura. Una ricetta delicata, gustosa e appagante! >>