Tartare di tonno

Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

Ingredienti

4 filetti di tonno 8 fette di pane tostato 1 limone 1 cipolla 1 sedano Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine d’oliva q.b.

Questa specialità è indicata soprattutto per i veri amanti del pesce. Potrete utilizzare la tartare di tonno come antipasto per una cena raffinata con amici. Fate solo attenzione a utilizzare del pesce freschissimo considerando che verrà mangiato crudo.

Preparazione:
Lavate i filetti di tonno e asciugateli. Tagliate i tranci in piccoli pezzi, conditeli con il succo di limone e lasciateli riposare per un quarto d’ora. A questo punto aggiungete la cipolla e il sedano finemente tritati. Condite con un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Mescolate bene il tutto e adagiatelo in un piatto di portata aiutandovi con un coppapasta. Servite accompagnando la tartare con delle fette di pane tostato.

Accorgimenti:
Per mettere la tartare di tonno nel piatto aiutatevi con un coppapasta o, eventualmente, utilizzate una qualsiasi coppetta. Schiacciate bene con un cucchiaio il composto e poi rovesciatelo sul piatto da portata.

Idee e varianti:
Potete aggiungere all’impasto dei filetti di acciuga sott’olio.

Autore: Ricettaidea.it

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