Crumble di mele al cioccolato

Il crumble di mele al cioccolato è un dolce facilissimo da preparare, ma molto gustoso e originale. Ideale per concludere una cena tra amici.

Preparazione:
Come prima cosa sbucciate le mele e tagliatele a cubetti di circa 1 cm per lato. Mettetele in una ciotola con il succo di ½ limone, il cucchiaino di cannella e lo zucchero semolato e lasciate riposare una decina di minuti. Trascorso questo tempo, passate le mele in una padella calda in cui avrete sciolto 20 g di burro e fatele cuocere per 5 minuti.

Preparate poi l'impasto che vi servirà per la parte superiore del dolce: in una ciotola capiente amalgamate la farina, la vanillina, 120 g di burro ammorbidito e lo zucchero di canna. Lavorate gli ingredienti fino a ottenere un impasto che si sbricioli.

Imburrate una teglia da forno e disponetevi sul fondo le mele, cercando di livellare la superficie aiutandovi con il dorso di un cucchiaio; tritate finemente le foglie di menta e spezzettate il cioccolato fondente in modo grossolano e unite il tutto alle mele.
Cospargete poi la superficie con l'impasto di farina, in modo che sia distribuito uniformemente e infornate a 180°C per 40 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante. Servite il crumble tiepido o caldo.

Accorgimenti:
Il succo di limone è necessario per evitare che le mele anneriscano una volta tagliate.

Idee e varianti:
Potete servire il crumble di mele al cioccolato quando è ancora caldo accompagnandolo con una pallina di gelato alla vaniglia o alla crema.

Se preferite, invece di fare una teglia unica, potete fare delle monoporzioni utilizzando stampi per dolci più piccoli.