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Paella catalana

Paella catalana

Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti
Note Aggiuntive: + 4 ore per lo spurgo delle vongole

Ingredienti

8 gamberi 200 g di seppioline 150 g di polpetti 250 g di cozze 250 g di vongole 1 spicchio d'aglio 1 cipolla bianca Olio extravergine d'oliva q.b. 350 g di riso Carnaroli 350 ml di vino bianco Brodo di pesce q.b. Preparazione di Base 1 bustina di zafferano Sale q.b. 2 manciate di sale grosso Pepe q.b.
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