Bruschette alla calabrese

Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 35 minuti

Ingredienti

8 fette di pane 70 g di ricotta 40 g peperoni 4 pezzi di salsiccia Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b.

La bruschetta è un antipasto povero della cucina italiana contadina. Le varietà di condimento a cui si presta ci offre la possibilità di mischiare ingredienti diversi e provare tanti gusti. In questa ricetta potrete preparare una specialità tipicamente calabrese.

Preparazione:
Lavate, asciugate e mettete a cuocere in forno i peperoni a 180°C per circa un’ora. Durante la cottura girateli. Quando saranno cotti, spellateli e tagliateli a metà, e privandoli dei semi e dei filamenti interni. Tagliate ogni mezzo peperone a striscioline. Fate a pezzi la salsiccia e scottatela per pochi minuti in una padella con olio. Spalmate la ricotta su ogni fetta di pane e aggiungete i peperoni e la salsiccia. Condite con un pizzico di sale e infornate per 10 minuti a 180°C. Aggiungete un filo d’olio e servite.

Accorgimenti:
Utilizzate la salsiccia piccante calabrese.

Idee e varianti:
Potete aggiungere sulla bruschetta dei pomodorini.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Al Forno Antipasti Basilicata Carne Facilissima

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