Pesce spada gratinato

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Ingredienti

4 filetti di pesce spada 200 g di pangrattato 50 g prezzemolo 50 g di pomodori pachino 40 g di capperi 1 spicchio d’aglio Origano q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Burro q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Il pesce spada gratinato è un secondo tipico della tradizione calabrese. Potete accompagnare questo piatto con un contorno di peperoni al forno. La carne di pesce spada è piuttosto pregiata e gli ingredienti utilizzati in questa ricetta sono semplici ma estremamente gustosi.

Preparazione:
Lavate ogni singola fetta di pesce spada e asciugatela. Disponete i filetti in una pirofila imburrata. Preparate un impasto con il pangrattato, il prezzemolo, l'origano, i capperi, l’aglio tritato, il sale, il pepe e un filo di olio. Ricoprire il pesce con questo impasto e guarnite con pomodorini tagliate a pezzetti. Infornate a 180°C e fate cuocere per circa 10 minuti. A questo punto servite.

Accorgimenti:
Spegnete il forno quando la crosta dei filetti di pesce spada sarà dorata.

Idee e varianti:
Potete aggiungere all’impasto a base di pangrattato delle olive verdi.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Al Forno Calabria Facile Pesce Secondi Piatti

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