Involtini di maiale

Difficoltà: difficoltà 3

Dosi: per 4 persone

Tempo: 50 minuti

Ingredienti

500 g di filetto di maiale 100 g di pancetta 400 g di pomodori pelati Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Vino q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Un secondo piatto a base di carne, dal ripieno gustoso. Potrete utilizzare questa ricetta calabrese per impreziosire la vostra cena. Il risultato sarà un piatto, a base di carne, diverso dal solito, che avrà sicuramente successo.

Preparazione:
Tagliate delle fettine dal filetto di maiale. Adagiate su ogni fetta di carne la pancetta tagliata sottile e un battuto di aglio e prezzemolo con un pizzico di pepe. Arrotolate ogni fetta e legatela con uno spago bianco. In un tegame fate rosolare con aglio e olio la carne, avendo cura di cuocere tutti i lati. Girate spesso. Versate un bicchiere di vino e aspettate che evapori. Aggiungete i pomodori pelati. Condite con il sale e servite.

Accorgimenti:
La ricetta originale calabrese prevede che gli involtini siano cotti, nello strutto, a fuoco basso.

Idee e varianti:
Potete aggiungere al ripieno dei pezzetti di formaggio.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Calabria Carne Difficoltà Media Secondi Piatti

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