Baccalà in teglia

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 70 minuti

Ingredienti

600 g di filetto di baccalà 500 g di patate 1 cipolla Mollica di pane raffermo q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Prezzemolo q.b. Sale q.b.

Un pesce povero ma nutriente e saporito. In questa ricetta molisana viene preparato per realizzare un secondo piatto dal sapore deciso.

Preparazione:
Versate dell’olio in una pirofila, disponete i tranci di baccalà e spolverateli con una mollica condita con olio, sale e prezzemolo. Tagliate la cipolla e disponete le fettine per farne un ulteriore strato. Usate lo stesso procedimento con le patate tagliate precedentemente a rondelle. Aggiungere nuovamente la mollica. Irrorate con un filo di olio. Fate cuocere a 180°C per circa 50 minuti. Servite tiepido.

Accorgimenti:
Tenete, per un giorno intero, i filetti di baccalà a mollo nell'acqua prima di cucinarli. Coprite la teglia con carta d’alluminio prima di metterla in forno.

Idee e varianti:
Potete aggiungere dei capperi al condimento a base di mollica.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

1 - 2 Ore Al Forno Facile Molise Pesce Secondi Piatti

Inserisci il tuo commento >>

Con la ricerca per ingrediente risparmi tempo.
Puoi trovare tantissime ricette a partire da un ingrediente specifico.

Ogni mese una nuova ricetta per te
direttamente nella tua Mailbox!

Nome	E-Mail

Valutazione

Commento ( caratteri rimasti)

Confermo di aver letto l'informativa sulla privacy Consento al trattamento dei dati per finalità di marketing come precisato al punto 1 b) dell'informativa

Ricette Regionali

Altri articoli

Tag utili:

Baccalà in teglia

Ingredienti

Tag ricetta: