Archivio Liguria

Scaloppine alla ligure

L'idea per preparare le scaloppine alla ligure, con gli ingredienti per cucinare ricette regionali sfiziose su Ricettaidea.it >>

Rigatoni alla genovese

L'idea per preparare i rigatoni alla genovese, con gli ingredienti per cucinare ricette regionali liguri sfiziose su Ricettaidea.it >>

Coniglio alla ligure

Ecco una ricetta per cucinare il coniglio in un modo diverso da quello proposto dalle solite ricette. Piatto leggero ma saporito della classica tradizione contadina ligure che, grazie alla sua bontà, è giunto fino a noi. >>

Farinata

Da gustare in attesa della pizza o come sfizioso stuzzichino, la farinata è tra i più antichi cibi della Liguria. >>

Focaccia di Recco

Una delizia per i sensi di chi ama il formaggio, croccantina all’esterno e irresistibile all’interno. >>

Minestrone alla genovese

Una ricetta diversa dal solito minestrone, che si contraddistingue per la presenza del pesto, elemento base della cucina genovese. Un primo piatto saporito e genuino, che punta sui sapori semplici della terra. >>

Stoccafisso alla marinara

Una ricetta classica della cucina ligure, arricchita dal sapore dei pinoli e delle acciughe. >>

Stoccafisso alla genovese

Lo stoccafisso alla genovese è un saporito piatto della tradizione ligure che richiede una lunga preparazione in quanto lo stoccafisso necessita di giorni di ammollo prima di poter essere utilizzato. La fatica e la pazienza verranno però ripagate da un piatto rustico >>

Frittelle di bianchetti

L'idea per preparare le frittelle di bianchetti alla ligure, con gli ingredienti per cucinare ricette regionali sfiziose su Ricettaidea.it >>