Tacchino al melograno

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Ingredienti

8 fette di fesa di tacchino 2 melegrane 1 cucchiaio di succo di limone Farina q.b. Burro q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Il tacchino al melograno è una ricetta raffinata e gustosa di origini valdostane. Questo piatto dal sapore delicato si contraddistingue per il profumo invitante. Il risultato è una portata originale e leggera, facile da fare e che non richiede un gran lavoro.

Preparazione:
Sgranate le due melagrane. Infarinate le fette di tacchino e fatele dorare in un’ampia padella con del burro. Condite con del pepe. Rosolate la carne da entrambe le parti. Spremete circa metà dei chicchi delle melagrane e versate il succo in padella insieme alla carne. Quando la carne sarà ben cotta, salate e aggiungete un cucchiaio di succo di limone. A cottura ultimata, servite la carne in un piatto da portata e decorate con i chicchi di melagrana rimasti.

Accorgimenti:
Per ricavare il succo dalle melagrane potete utilizzare uno spremiagrumi.

Idee e varianti:
Potete servire questo piatto con del purè di patate. Come variante, aggiungete alla carne, durante la cottura, 50 grammi di gherigli di noce finemente tritati.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Carne Facile Secondi Piatti Valle d'Aosta

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