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Casatiello rustico

Casatiello rustico

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 1 torta
Tempo: 70 minuti
Note Aggiuntive: + 8 ore di lievitazione

Ingredienti

400 g di farina di grano tenero 00 100 g di semola di grano duro 1 cubetto di lievito di birra 250 g di strutto 50 g di pecorino grattugiato 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 100 g di salame napoletano 200 g di prosciutto cotto a cubetti 100 g di provola piccante 2 uova 200 ml di acqua tiepida Sale q.b. Pepe q.b.
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