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Melanzane in carrozza

Melanzane in carrozza

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Note Aggiuntive: + 30 minuti di spurgo delle melanzane

Ingredienti

300 g di melanzane Farina di grano tenero 00 q.b. Pangrattato q.b. 2 uova 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato Olio di semi di arachide per friggere q.b. Sale grosso q.b. Sale q.b. Pepe q.b.
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