Maccheroni al forno con capperi

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

Ingredienti

400 g di maccheroni 330 g di pomodori 30 g di capperi sotto sale 25 g di pecorino grattugiato Origano q.b. 10 g di foglie di basilico 1 spicchio di aglio 30 g di pangrattato Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b.

I maccheroni al forno con i capperi sono una ricetta pugliese dal gusto deciso. Un primo piatto appetitoso e saporito ma facile da preparare.

Preparazione:
Lavate i pomodori e tagliateli a grossi filetti, cercando di eliminare i semi. In un tegame scaldate l'olio e fate dorare l’aglio. Unite i pomodori, i capperi e salate. Fate scaldare per circa 10 minuti e aggiungete il basilico e un pizzico di origano.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Scolatela al dente e versate poi la pasta in una pirofila leggermente unta. Condite con il sugo di pomodori, distribuite in superficie il pangrattato e spolverizzate il pecorino. Coprite con un foglio di carta alluminio e infornate a 180°C per circa 20 minuti.

Accorgimenti:
Fate attenzione a non salare troppo l’acqua della pasta, avendo un condimento molto saporito.

Idee e varianti:
Potete aggiungere al condimento delle olive nere denocciolate.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Al Forno Facile Primi Piatti Puglia Vegetariano

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