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Cannoli siciliani

Cannoli siciliani

Difficoltà: difficoltà 4
Tempo: 60 minuti
Note Aggiuntive: + 1 ora di riposo dell’impasto in frigorifero. Dosi per circa 25 cannoli.

Ingredienti

750 g di ricotta di pecora 330 g di zucchero 250 g di farina 75 g di gocce di cioccolato fondente 50 g di strutto 30 ml di Marsala 30 ml di aceto di vino bianco 5 g di cacao amaro in polvere 2 uova (1 intero e 1 albume) 1 cucchiaino di caffè in polvere 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino raso di sale Ciliegie candite q.b. Olio per friggere q.b.
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