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Pastiera classica

Pastiera classica

Difficoltà: difficoltà 4
Dosi: per 8 persone
Tempo: 180 minuti
Note Aggiuntive: + 3 giorni di riposo

Ingredienti

300 gr di grano già cotto 400 ml di latte 1 cucchiaio di strutto o di burro + 200 gr per la pasta esterna 1 cucchiaio di zucchero + 300 gr per il ripieno + 200 gr per la pasta esterna 1 bustina di vanillina 400 gr di ricotta di pecora 5 uova + 3 per la pasta esterna 50 gr di acqua di fiori d’arancio o millefiori naturale 2 limoni 150 gr di cedro, zucca e altri canditi misti a tocchetti 150 gr di zucchero a velo 500 gr di farina
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