Pesce persico alla comasca

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

Note Aggiuntive: + il tempo per la marinatura

Ingredienti

600 g di filetto di pesce persico 2 uova Farina q.b. Pangrattato q.b. Burro q.b. Succo di limone q.b. Aromi a piacere Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b.

Una saporita versione del pesce persico, da gustare se sostate in riva al lago di Como.

Preparazione:
Fate marinare i filetti di pesce in olio, aromi e succo di limone per alcune ore. Fateli scolare, asciugateli e passateli nella farina, nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggete in abbondante burro e serviteli ben caldi.

Accorgimenti:
Più a lungo avrete fatto marinare il pesce, più l’aroma sarà intenso.

Idee e varianti:
Per un’alternativa croccante, al posto del pangrattato usate fiocchi di mais sbriciolati.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Facile Fritto Lombardia Pesce Secondi Piatti

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