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Fagiano alla milanese

Fagiano alla milanese

Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 80 minuti

Ingredienti

1 fagiano 80 g di macinato di manzo 50 g di fegato di vitello 30 g di pancetta 50 g di burro Vino q.b. Noce moscata q.b. 1 chiodo di garofano 1 cipolla 1 sedano Pepe q.b. Sale q.b. Brodo q.b.
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