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Riso in cagnone

Riso in cagnone

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 25 minuti

Ingredienti

350 g di riso arborio 2 spicchi di aglio 6 foglie di salvia 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 100 g di burro 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Sale q.b.
Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Facile Lombardia Primi Piatti Senza Glutine Vegetariano
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Commenti (2)

Inviato da Ricettaidea il 02/11/2015 alle 10:21

Ciao Michele! Si, questo è vero. Si tratta di una piccola variante per conferire un pizzico di sapore in più alla portata ;)

Inviato da Michele Marelli il 02/11/2015 alle 03:37

Essendo una ricetta regionale dubito che ci sia dell'olio di oliva.
In origine si condiva il riso con il burro usato per friggere il persico.