Archivio Campania

Pizza Napoletana

L’arcinota pizza napoletana è un’icona della cucina partenopea, per non dire italiana, riconosciuta ufficialmente dalla Comunità Europea come Specialità Tradizionale Garantita (5 febbraio 2010). >>

Rombo con patate

Il rombo è un pesce leggero e facile da pulire, adatto anche ai gusti dei bambini. E, con le patate arrosto, il gioco è fatto! >>

Zeppole di San Giuseppe

Che San Giuseppe venisse festeggiato a golosi bocconi di zeppole, non è una novità! Ogni regione d’Italia, specialmente nel centro-meridione, ha la sua versione di zeppole fritte. In Campania vanno farcite rigorosamente con crema pasticcera e amarene sciroppate. >>

Spaghetti alla puttanesca

Gli spaghetti alla puttanesca sono un classico primo piatto campano, apprezzato in tutta Italia. Ideali per una cena tra amici o per un pranzo in famiglia, sono semplici da preparare e saporiti da gustare in compagnia. >>

Alici in padella

Una ricetta veloce e gustosissima, per un antipasto sfizioso dal sapore di mare. >>

Penne al cartoccio

Le penne al cartoccio rappresentano un modo originale di assaporare la pasta. Se volete stupire i vostri amici o la vostra famiglia con un piatto gustoso e saporito, le penne al cartoccio costituiscono la scelta migliore! >>

Zuppa di cozze alla napoletana

La zuppa di cozze alla napoletana è un piatto caldo e saporito, ideale per gli amanti dei molluschi. Il sapore del mare potrà così essere gustato anche in una serata autunnale o invernale! >>

Crocchè di patate

I crocchè di patate sono una specialità campana sostanziosa e completa, tale da fungere da piatto unico. Vengono serviti il più delle volte come antipasto o stuzzichini all’interno di un buffet a base di specialità fritte. >>

Maiale al forno

Un piatto appetitoso e facile da preparare. Potete cucinare il maiale al forno servendolo con una fresca insalata o, se preferite, delle patate. Questo secondo piatto sarà molto apprezzato dai vostri ospiti, sia grandi che piccoli. >>

Gnocchi alla sorrentina

Questa ricetta va a descrivere la preparazione di uno dei piatti campani più conosciuti in Italia, preparati ora in tutti i ristoranti del mondo. >>