Panzanella

Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

Ingredienti

200 g di pomodori Pane toscano raffermo q.b. 1 cipolla rossa 1 cetriolo Basilico fresco q.b. Aceto di vino q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Un tipico piatto estivo della tradizione toscana. Semplice da preparare, fresco e sfizioso.

Preparazione:
Tagliate il pane e mettetelo a bagno in una bacinella in acqua fresca, con un filo d’aceto. Una volta che il pane sia imbevuto d’acqua, strizzatelo bene e disponetelo in un’insalatiera. Affettate i pomodori, la cipolla e il cetriolo e disponeteli sopra il pane. Condite con olio, sale e pepe a piacere. Mescolate il composto e aggiungete alcune foglie di basilico.

Accorgimenti:
Il piatto va servito molto freddo.

Idee e varianti:
Potete aggiungere ingredienti a scelta, come olive, tonno e capperi.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Crudo Facilissima Freddo Light Piatti Rustici Toscana Vegetariano

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