Archivio Friuli
Scampi alla busara
Gli scampi alla busara sono un piatto tipico della cucina veneta e friulana. Secondo la tradizione, il termine busara si riferisce alla pentola che i marinai utilizzavano per cuocere gli scampi quando erano per mare. >>
Baccalà alla triestina
Una pietanza classica della cucina friulana, di solito servita insieme alle patate o alla polenta. >>
Cervo in agrodolce
Ricetta tipica del Friuli e del Trentino, abbina il sapore della selvaggina a quello dell’uvetta, dei pinoli e della scorza d’arancia. >>
