Archivio Lombardia

Stracotto al vino rosso

Lo stracotto al vino rosso è un prelibato secondo piatto di tradizionale culinaria lombarda, molto apprezzato in tutta Italia. >>

Chiacchiere

Friabili, croccanti e zuccherate, le chiacchiere sono i caratteristici dolci lombardi preparati in occasione del Carnevale. >>

Tortelli di zucca

Un consiglio per il menù di Natale? I tortelli di zucca: una deliziosa ricetta mantovana. Questo prelibato primo piatto ha una preparazione abbastanza complessa, ma un gusto irresistibile. >>

Torrone

Originario della città di Cremona, il torrone è un dolce tipicamente natalizio dal gusto sfizioso. Esistono molte gustose varianti alla ricetta. >>

Sbrisolona

Croccante e friabile, la torta sbrisolona è un dolce lombardo che ha origine nella città di Mantova. >>

Fagiano alla milanese

La carne di fagiano risulta piuttosto magra e si presta a tanti condimenti. In questa ricetta potrete gustare un secondo elaborato e raffinato. Un piatto invernale da gustare con un buon bicchiere di vino rosso. >>

Pesce persico alla comasca

Una saporita versione del pesce persico, da gustare se sostate in riva al lago di Como. >>

Zuppa alla pavese

Piatto della tradizione contadina, uno di quei piatti invernali che con la sua semplicità non scalda solo il corpo ma anche l’anima. >>

Carciofi alla milanese

I carciofi alla milanese sono, come si intuisce dal nome, un tipico piatto della tradizione lombarda e soprattutto della città di Milano. Vi basteranno pochi minuti per preparare un contorno delizioso e invitante. >>

Trippa alla lombarda

La trippa alla lombarda è un piatto molto ricco e gustoso. Ideale per un pranzo o una serata tra amici. Si presta bene anche come piatto unico, accompagnato da un semplice contorno di verdure. >>